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剑网3指尖江湖烧钱吗:蠶豆

剑网3指尖江湖内测资格申请 www.lfrag.icu 陳祖明

每年一到春天,桑樹長葉的時候,春蠶茁壯成長,田野的蠶豆也成熟了?!侗靜莞倌俊飛閑吹潰閡蚱潿辜宰慈繢喜?,故名。

油菜花黃,蠶豆開花,白色的花瓣,紫色的經絡微微帶有紅暈,黑色的芯,透露著一種田野之氣,一種素雅之美,散發出獨有的魅力和清香。有蝴蝶聞香而來,蜻蜓點水般定格在豆花叢中,很難分辨出是蠶豆花還是花蝴蝶。清代王士慎詩云:蠶豆花開映女桑,方莖碧葉吐芬芳。田間野粉無人愛,不逐東風雜眾香。

到了立夏,一棵棵蠶豆亭亭玉立站在田埂旁、田地里,長得嫩綠青翠,方莖上結滿了如老蠶狀的豆莢,顆顆滾圓。用手剝開來,兩三粒綠如翡翠,鮮嫩如水的豆肉憨態可掬地躺在豆莢內,如嬰兒睡在搖籃里。有詩云:翠莢深鎖幾時開,胖潤晶珠似睡孩,纖手除衣盤里坐,膚如羊脂面如來。這樣的豆,不要說吃,看一眼就舒服。

立夏日,家鄉有吃蠶豆之俗,家家戶戶晚餐桌上必有一盆清炒蠶豆。我喜歡加一些蒜苗,把蒜苗切成寸許長,與蠶豆同炒,蠶豆就有了蒜香味,兩者搭配,各有千秋,頗具風味,口感更佳。等蠶豆老些,就把蠶豆深綠色的外殼剝去,取出里面的豆瓣,燒咸菜豆瓣湯。豆瓣的酥嫩,咸菜的酸溜,是夏日里最開胃的湯。一碗白米飯,就這一個湯,配個咸鴨蛋,也能吃個底朝天。

讓我記得蠶豆最有趣的吃法是少年野炊。一幫十二三的孩子,用割草打掩護,來到河邊的破磚窯內野炊。用廢棄的磚塊壘成灶,架上備好的鋁鍋,小伙伴們自覺行動,采蠶豆、拾柴、取水,那忙乎勁好似燒著幾十桌的宴席。一切準備好,開始點火,一股帶著草香味的濃煙慢慢地從窯頂飄向藍天。蠶豆還沒煮熟,小伙伴們就像熱鍋上的螞蟻圍著灶臺轉,口水直流。等蠶豆煮熟,一股香味便飄散開來,碧青鮮嫩的蠶豆,大家吃得津津有味,那種情趣溢于言表。

還記得童年時,母親在柴灶上燒的水煮蠶豆,一桶家鄉的老井水,蘊含著家鄉濃濃的味;一串水煮豆,牽引著思不完的童年樂。上學的路上,我們的項上掛著母親用針線串起來的蠶豆當項鏈;我們手上套著的蠶豆是手鐲,如翡翠般的飾品。我們邊走邊吃,這翡翠般的飾品慢慢消滅。水煮豆還有一種吃法,我們不上學時,在田野玩,編一個“金升籮”,盛放蠶豆,邊吃邊玩。“金升籮”用新麥柴編織,金燦燦,里面放著翡翠般的蠶豆。無論哪種吃法,都充滿了童年的快樂。

有一年到紹興,已是夜幕降臨,在魯迅故居附近找個旅館安頓好,便逛街去。逛到咸亨酒店門口,見“孔乙己”站在街上招呼著四方來客,我大受感動。也沒能抵擋住茴香豆的誘惑,被滿街濃烈的豆香味拽進酒店。古色古香的店堂,別樣的氣氛。買一盆茴香豆,點個鹵菜,要瓶黃酒,獨飲獨醉。品著茴香豆的味,賞著茴香豆的相,滿心歡喜。蠶豆也可以這么吃法?我沉浸在魯迅筆下舊時代人物塑造的美妙意境中,足以使人陶醉。普通的蠶豆,也登上了大雅之堂。

徐霞客游記中曾多次寫到蠶豆。其一,羅武城,其處塢始大開……向自山頂西望,翠色襲人者即此,皆麥與蠶豆也??杉隙乖繅延兄?,古人愛之。傳說,當年乾隆下江南,也是蠶豆成熟的季節,在一戶農家用過餐。農婦燒出的其中一道菜就是油炸豆瓣,色相金黃。乾隆一看,喜盈于色,便問:“此為何菜?”農婦一想:“油炸豆瓣”太普通,就靈機一動,想乾隆是金玉之身,菜名就隨口而來:“金相白玉瓣。”乾隆一聽,贊不絕口??蠢床隙夠共皇茄俺V?。

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